Le Dr Elisabeth HUBERT est présidente bénévole de la FNEHAD – Fédération nationale des établissements d’hospitalisation à domicile – depuis avril 2006. Médecin généraliste durant 14 ans, Elisabeth HUBERT a été Député de Loire-Atlantique de 1986 à 1995 et Ministre de la Santé et de l’Assurance Maladie en 1995. Directeur Général France des Laboratoires Fournier de 1997 à 2004, elle a créé en 2006 une société d'HAD, tous situés en zone rurale désertifiée.
En avril 2010, Elisabeth HUBERT a été chargée par le Président de la République d’une mission sur la médecine de proximité.

Docteur en sciences de la vie (spécialisée en immunologie et cancérologie), j’ai exercé comme chercheur au sein de laboratoires Inserm et au Centre de lutte contre le cancer Antoine Lacassagne (projet européen de thérapie génique) jusqu’en 2001.
En 2001, j’ai amorcé un grand virage professionnel ; après avoir rédigé deux ouvrages, je suis devenue consultante pour l’industrie pharmaceutique, et conceptrice rédactrice. J’ai démarré aussi à cette période une activité d’animatrice de débats pour des publics divers (grand public et professionnels). Parmi les très nombreux événements que j’ai animés figurent les Rendez-vous SANTÉ INSERM, le programme national Bien vieillir ou encore les Agoras de l’ARS.
En 2003, j’ai embrassé une autre carrière, celle de journaliste. Rédactrice en chef d’un magazine bimestriel national (Seniors), j’ai été aussi pendant plusieurs années correspondante pour le groupe Nice-Matin, avant d'être engagée, par ce groupe de presse, en 2010 comme reporter, puis de devenir chef de rubrique santé, poste que j’occupe depuis plus de 10 ans.
En 2017, j’ai créé dans le Alpes-Maritimes le club Santé de Nice-Matin, conçu comme un think-tank, rassemblant les acteurs majeurs de la santé dans la région. Je l'ai décliné en 2022 dans le Var. Nous débattons dans ce cadre autour de grandes thématiques sur la santé.